Pour les créateurs de rose, trouver une rose noire a toujours été un rêve. La Rosa 'Black Baccara d'un rouge très foncé velouté, a vu le jour sous les doigts du créateur Jacques Mouchotte. Au départ rose de fleuriste, 'Black Baccara' a fait une entrée fracassante dans le monde des roses et des rosiers de jardin.
Quête d'absolu, couleur extrême, ses reflets, en fonction de l'éclairage, peuvent donner l'illusion d'une rose noire, tout contribue à faire de la 'Black Baccara' la rose tendance.